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Mostrando entradas de marzo, 2013

Calabacines rellenos de patata

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Hola a todos y todas!!!!
Hoy os voy a dejar una receta que viene estupendamente para después de las fiestas de Semana Santa, porque tras las comidas de potajes y dulces varios el cuerpo parece que pide algo ligerito. Os propongo una receta fácil de elaborar, de unos 25 minutos de preparar y que la ración tiene unas 80 calorías.  Se puede poner como primer plato (poniendo dos porciones de calabación relleno) o como acompañamiento de carnes o pescados (poniendo una porción).
Calabacines rellenos de patata

Ingredientes (para 4 personas): 200 gramos de patatas2 calabacines grandes200 gramos de zanahorias1 cucharada de aceitunas verdes o negras deshuesadasSalPimientaAceite de oliva
Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en una olla hasta que queden tiernas. Lavar bien los calabacines y cortarlos en trozos de entre 4 y 5 centímetros, escaldarlos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos. Cuando estén los calabacines, escurrirlos y vaciarlos cuidadosamente con un vaciador o una cucharilla.…

Moda: 3 looks para esta primavera 2013

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Hola a todas!!! Estos días he estado echando un vistazo y he observado, que además de la ropa en color caqui o tipo camuflaje con complementos de tachuelas o pinchos también se llevan otros estilos muy diferentes pero que a mi personalmente me encantan.
Look Marinero o a rayas Con el paso del tiempo, este look se ha convertido en un clásico y en un indispensable de fondo de armario para todas las primaveras - veranos.
Por ejemplo, os propongo un jersey de rayas con unos pantalones blancos

Este jersey se puede combinar también con unos shorts blancos o azul marino junto con unas bailarinas o sandalias o cuñas azul marino de Tommy Hilfiger.





De bolso os propongo uno liso azul marino o a rayas como este:

Look étnico
Nos recuerda a América, África... sus colores, los amaneceres espectaculares y nos menos impactantes sus atardeceres...
Será por eso que cada cierto tiempo este look siempre vuelve. Dentro del estilo étnico podemos encontrar varios tipos que estan de moda este año: el look navajo, afri…

Tortelinis rellenos de queso con salsa de champiñones y setas

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Hoy os dejo una receta resultona, fácil y rápida. Es una de mis favoritas. La suelo acompañar de ensalada de pollo.
Tortelinis rellenos de queso con salsa de champiñones y setas.


Ingredientes (para 4 personas): 250 gramos de tortelini rellenos de queso450 gramos de champiñones350 gramos de setas de cultivo1 cebolla2 dientes de ajo400 ml de bechamel SalPimientaNuez moscadaPerejil picadoAceite de oliva
Poner una olla con agua a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa a hervir echar al agua los tortelini (si es pasta seca, cocer durante unos 16 minutos).
Picar los dientes de ajo y la cebolla muy finito y añadirlos a una sartén con un chorrito de aceite, dejar pochar. Lavar y trocear los champiñones y agregarlos a la sartén, seguidamente, limpiar las setas, trocearlas y adjuntarlos al resto de la sartén. Añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta. Cuando los champiñones y las setas estén hechas agregar la bechamel y una pizca de nuez moscada y remover.
Escurrir lo…

Chocolate!! Cupcakes de chocolate

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A los amantes del chocolate seguro que les encanta esta receta para hacer cupcakes o magdalenas de  chocolate, con bizcocho de chocolate, rellenas de chocolate y con crema de chocolate.  ¡¡¡Chocolate!!! ¡¡¡Chocolate!!! ¡¡¡Chocolate!!!
Cupcakes (magdanelas) de chocolate
Ingredientes (para 12 - 16 unidades) Cápsulas de magdalenas (yo utilizo las de 5 cm de diámetro de base)Decoraciones comestibles: bolitas o fideos de azúcar, etc. Para el bizcocho: 180 gramos de harina de trigo225 gramos de azúcar115 gramos de mantequilla sin sal en pomada120 ml de leche1 y 1/2 de cucharadita de café de levadura en polvo3 huevos1 cucharadita de café de extracto de vainilla35 gramos de cacao en polvo sin azúcarPara el relleno: Podemos optar entre: sirope de chocolate o chocolate fundidoPara la crema: 420 gramos de azúcar glace110 gramos de mantequilla sin sal en pomada100 ml de leche80 gramos de cacao en polvo sin azúcar
Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo y ventilador. Preparar la bandeja con la…

"El parque de los inocentes" de José Antonio Carbonell Pla.

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TÍTULO: El parque de los inocentes
AUTOR: José Antonio Carbonell Pla
EDITORIAL: Amazon
Nº DE PÁGINAS: 464 páginas
PRECIO: 0,89 €








Sinopsis:
Un antiguo y desgraciado accidente hizo del Parque de los Inocentes un lugar maldito. Alberto, joven médico casado con la hija de un prócer de la ciudad, se convierte, a la muerte de su suegro, en el cabeza de los Guardiola. En la mansión de la familia, sita junto al parque, quedó sin resolver quince años atrás un sangriento episodio, cuya investigación se reabre ahora. Volcado en proteger a su esposa pero también en sacar a la luz toda la verdad, Alberto se dejará engullir por un mundo sombrío y terrible donde los hilos del destino y su pasado personal formarán una maraña difícil de eludir. No estará solo, pero no todos los que se crucen en su camino vendrán en su ayuda. Entretanto, oculto en las entrañas del Parque de los Inocentes, alguien aguarda.

Autor: José Antonio Carbonell Pla

José Antonio Carbonell Pla (Murcia, España, 195…

Nidos o volovanes manchegos

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Hola todos y todas!!!
Espero que esteis disfrutando de mi blog. 
Hoy quiero ofreceros una receta muy resultona que se hace en muy poco tiempo, ¡15 minutos! y además es muy fácil. Me encanta ponerla como entrante o como acompañamiento.
Volovanes manchegos Ingredientes (para 4 personas): 4 volavanes de hojaldre 1 pimiento rojo pequeño1 pimiento verde pequeño1 tomate pequeño 1 diente de ajo 75 gramos de jamón serrano4 huevos de codornizQueso rayadoTomilloSalPimienta Aceite de oliva

Precalentar el horno 180º C.
Lavar los pimientos y trocear en tiras muy finas, y laminar el diente de ajo. En una sartén, con un chorrito de aceite, hacer un sofrito con los pimientos y el ajo. Cuando ya esté un poco tiempo, pelar y trocear el tomate y añadirlo a la sartén. Sofreir todo junto hasta que esté todo pochado y salpimentar. Rellenar con un poco de pisto los volovanes.  A continuación, picar el jamón serrano en lonchas finas y agregarlo a los volovanes. Añadir una pizca de tomillo seco a cada uno, poner un h…

Qué hacer en Semana Santa

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Es uno de los paréntesis de descanso previo a las vacaciones de verano. Si teneís posibilidades de coger algunos días de descanso podéis realizar un viaje que os ayude a desconectar de la rutina.
No sólo es cuestión de gustos: playa, montaña o ciudad, sino que también depende mucho de tiempo que vaya a hacer lluvia, frío...
En invierno, como parece que llama la montaña nevada. Pues a esquiar. En España tenemos varios sitios para elegir: Pirineo Catalán, Pirineo Aragonés, Sierra Nevada y para los que quieran visitar o quedarse en Madrid las pistas del Xanadú. Os propongo: Sierra Nevada (Granada). Podeis optar por alojaros en Granada capital para hacer algo más de turismo y dividir las vacaciones entre el turismo y el deporte del esquí.  Por ejemplo, os recomiendo Hotel Monjas del Carmen,un pequeño hotel tres estrellas de 32 habitaciones situado en el centro histórico al pie de la colina de la Alhambra, junto a la catedral y en la confluencia los barrios del Albaicín y del Realejo. Aquí os p…

Platos típicos de Semana Santa

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Durante la cuaresma y la Semana Santa, dentro de la gastronomía, el pescado es el rey, y más concretamente el bacalao. Esto es así  por la antigua vigilia, por la cual se le prohibía a los católicos comer carne los viernes durante el período de cuaresma y la semana santa, que compensa los abusos y abundancia que se han dado en el carnaval. 
La imposición de no comer carne obliga a que los ingredientes principales sean el pescado, las legumbres  y las verduras.
Tienen también una importancia destacada los dulces que son muy saciantes y calóricos para compensar y evitar la tentación de comer carne.
Hoy en día, estos platos se han convertido en una tradición gastronómica, la cual se sigue todos los años.
El potaje de vigilia, sopa de ajo, buñuelos de bacalao, torrijas, pestiños, flores dulces, peyuelas dulces con leche, arroz con leche...
A continuación os doy 4 recetas típicas de Semana Santa que espero que os gusten.

La siguiente receta es la típica por excelencia de Semana Santa en toda Es…