Cazuela de acelgas
¡Hola a todos y todas!
Últimamente estoy en plán "verdurín", y no es por dieta, sino que las verduras me gustan muchísimo. Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de acelgas con patatas. Es un plato sencillo que espero os guste y que difrutéis de ella, pues de esta forma las acelgas están deliciosas.
Este plato suelo ponerlo de primero y lo acompaño con algo de carne o pescado a la plancha.
Ingredientes (para 4 personas):
Cocemos las acelgas y escurrimos.
Picamos el ajo y la cebolla y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Pelamos y cortamos las patatas en dados, añadimos a la sartén las patatas y freimos un poco hasta dorar.
Incorporamos el pimentón removemos (procurando que no se queme) y añadimos el vinagre. Una vez que haya evaporado, incorporamos las acelgas, salpimentamos y mezclamos bien para que termine de hacerse las patatas y se mezclen bien los sabores (si es necesario ponemos una tapa para que la patata se ablande).
Servir inmediantamente.
Últimamente estoy en plán "verdurín", y no es por dieta, sino que las verduras me gustan muchísimo. Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de acelgas con patatas. Es un plato sencillo que espero os guste y que difrutéis de ella, pues de esta forma las acelgas están deliciosas.
Este plato suelo ponerlo de primero y lo acompaño con algo de carne o pescado a la plancha.
Cazuela de acelgas
- 500 gramos de acelgas (yo las compro congeladas)
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 y 1/2 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vinagre de vino blanco
- Sal, pimienta y aceite de oliva.
Cocemos las acelgas y escurrimos.
Picamos el ajo y la cebolla y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Pelamos y cortamos las patatas en dados, añadimos a la sartén las patatas y freimos un poco hasta dorar.
Incorporamos el pimentón removemos (procurando que no se queme) y añadimos el vinagre. Una vez que haya evaporado, incorporamos las acelgas, salpimentamos y mezclamos bien para que termine de hacerse las patatas y se mezclen bien los sabores (si es necesario ponemos una tapa para que la patata se ablande).
Servir inmediantamente.
¡Hola, Mari Carmen! Yo soy como tú y también me encantan las verduras, aunque tengo predilección por las acelgas y la coliflor. Siempre las como de primer plato y después, de segundo, algo de pescado. Por cierto, ¡qué buena pinta tiene el plato!
ResponderEliminarUn besazo!!
¡Hola, Laura!
EliminarPues no esperes a probar esta receta, porque desde que la hice, es mi favorita a la hora de cocinar acelgas. Seguro que te gusta. Ya me contarás.
Besotes!!!!
¡Hola, Mari Carmen!
ResponderEliminarMe encantan las acelgas y, desde luego, estas tienen una pinta que no veas. Un "plan verdurín" muy rico jejejejeje
¡Nos leemos!
¡Hola, Israel!
EliminarEs una receta muy sencilla, si la pruebas seguro que te gusta. Ya me contarás. jejeje
Por supuesto que ¡nos leemos!
Saludos!!!!