La ventana de Lira

¡¡¡Hola a tod@s!!!! Se acerca el verano y el buen tiempo, lo que invita a dar un placentero paseo o una caminata por el campo, hacer footing, ir en bici, ir a la montaña o cerca del río, jugar al frisbee en el parque. No cabe duda, que el ejercicio físico es bueno, no solo para nuestro bienestar, sino también para el bienestar de tu mascota, especialmente si hablamos de un perro, pues le ayuda a liberar energía. Es aconsejable empezar realizando sesiones cortas e ir incrementando paulatinamente la duración y su periodicidad. Así, potenciamos el endurecimiento de las almohadillas, la resistencia y el desarrollo muscular. El tiempo condiciona bastante, pues no es aconsejable salir en las horas de más calor, mejor aprovechar las horas más frescas y siempre llevar agua, tanto para nosotros como para el animal.   El tamaño y la edad importan, pues si se quiere realizar una actividad intensa, es recomendable que el perro tenga como mínimo un año, además del tamaño, pues lo...

Todos sabemos que cocinar pasta es uno de los platos más rápidos, pues aquí os dejo una receta de pasta diferente. Espaguetis con albahaca Ingredientes (para 4 personas): 400 gramos de espaguetis 30 gramos de queso parmesano 1/2 vaso de nata líquida (si quereis un plato más ligero, utilizar nata para cocinar con un 18% de grasa aproximadamente) 20 gramos de mantequilla 2 llemas de huevo Sal Pimienta negra molida En una olla, poner agua con sal a hervir. Cuando el agua hierva, añadir la pasta y cocerla durante 10 - 12 minutos. Poner las yemas en un bol, añadir la nata y batir bien con un tenedor. Incorporar lentamente y sin dejar de batir la sal, la pimienta, el queso y la albahaca. Cuando la pasta esté en su punto, escurrirla bien. Fundir la mantequilla en una sartén y saltear la pasta. Añadir la salsa preparada y seguir salteando. Si esta receta la quieres convertir en plato único, basta con añadir unos 75 gramos de jamón york picado y salteado previa...

Hola a todos y todas!!! Ante todo os doy las gracias por visitarme. Espero que os guste el contenido del blog. Me gustaría que me comentarais si os gustan o no las recetas.  Hoy quiero compartir con vosotr@s un aperitivo que es fácil y rápido de hacer y original. Está compuesto de atún que es cardiosaludable, al igual que el aceite de oliva rico en omega 3 y vitamina E, además de verdura: pimientos, los cuales son ricos en vitamina C, la cual ayuda a las defensas. Acompañado de hidratos de carbono de la masa quebrada. Tartaletas multicolor Ingredientes (para 4 personas): 8 tartaletas de pasta quebrada 3 tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla tierna 50 gramos de máiz en grano 2 huevos cocidos 250 gramos de atún al natural 50 gramos de aceitunas verdes rellenas de anchoa 50 gramos de aceitunas negras deshuesadas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de orégano fresco picado muy fino 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca d...

¡¡¡¡¡Hola !!!!! Me gustan mucho las infusiones de té, de manzanilla, de frambuesa, de menta, etc. ¡¡¡Hay tantas donde elegir!!! Además, en verano refrescan y en invierno reconfortan y hacen que entre en calor. Sin embargo, hay una "infusión", en realidad es un ponche, que me gusta disfrutar de vez en cuando y especialmente con amigos. Aquí os dejo mi receta para que también lo disfrutéis, espero que a los que os gustan este tipo de bebidas sea otra a la que añadir a la lista. Ponche de Té Ingredientes (para 4 personas): 4 cucharaditas de té 100 gramos de azúcar moreno 1 lima 3 vainas de vainilla 300 ml de ron 1 cáscara de lima para adornar Preparar una infusión con el té en un litro de agua. Cuando la infusión esté lista, poner en una jarra (con la boca ancha preferiblemente), añadir el azúcar y las vainas de vainilla abiertas por la mitad y la lima cortada en rodajas finas. Mezclar bien y reservar. Incorporar el ron procurando que no se mezcle c...

Para las personas que deben llevar una dieta blanda, este plato es ideal, además calma el estómago. Esta crema es fácil y se tarda una media hora en hacer. Crema de calabacín con menta Ingredientes (para 4 personas): 1 kilo de calabacines 4 quesitos (tipo "el caserío") 50 gramos de queso rallado semicurado 1 cebolla 1 vaso de caldo de pollo 1 vaso de leche evaporada 50 gramos de mantequilla Hojas de menta picadas Pimienta negra molida Sal Pelar y picar muy fina la cebolla Lavar y cortar los calabacines pequeñitos.  En una sartén, fundir la mantequilla y pochar la cebolla. Cuando esté pochada, añadir los calabacines y rehogarlos a fuego lento durante unos 5 minutos. Salpimentar y verter el caldo ya caliente, cocer durante cuarto de hora.  Retirar la mitad del caldo y hacer puré con los calabacines y la cebolla con una batidora, añadir los quesitos y seguir batiendo. Poner el puré en un cazo, a fuego muy lento, añadir el queso semicurado ralla...

¡Hola a todos y todas! Aquí os dejo otra receta rápida, especialmente para cenar. Además no se tarda mucho en hacer. Espero que os guste tanto como a mí. Canelones o rollitos de jamón rellenos de setas Ingredientes (para 4 personas): 8 lonchas de jamón cocido (un poco gruesas) 350 gramos de setas variadas y champiñones Zumo de 1/2 limón 1 cebolla grande 200 gramos de queso tierno en lonchas Sal Pimienta Perejil Aceite de oliva Pelar y picar finamente la cebolla (cuanto más fina y pequeña mejor). Quitar el pedúnculo, lavar y cortar las setas y champiñones en láminas finas. En una sarten, con un poco de aceite de oliva pochar la cebolla hasta que se quede transparente. Añadir las setas y los champis, regar con el zumo de limón y espolvorear un poco de perejil picado. Salpimentar y rehogar todo unos 10 minutos. Poner todo lo preparado sobre una loncha de jamón cocido y enrollar como si fueran canelones, ponerlos en una fuente con un chorrito ...

¡¡¡¡¡Hola a todos y todas!!!! Espero que os guste mi  blog Por favor, dejad vuestros comentarios e ideas, además podeis votar en la encuesta de la derecha. ¡Muchas gracias a tod@s!

Poco a poco nos vamos preparando para el verano y que mejor que un pescado con una salsa. El rape es rico en yodo, vitamina D, calcio y es cardiosaludable. La receta de pescado que os doy es rápida, entre preparación y cocción una medio hora. Con todo le calculo a cada ración unas 560 calorías. Rape a la imienta  Ingredientes (para 4 personas): 8 rodajas medianas de rape 1/2 vaso de caldo de pescado 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de leche evaporada 1 vaso de oporto 100 gramos de mantequilla 4 patatas medianas Aceite de oliva Pimienta blanca molida y en grano Sal Pelar las patatas y cocerlas al vapor. Salpimentar las rodajas de rape y freir el pescado unos dos minutos por cada lado con 4 cucharadas de aceite de oliva. Retirar y dejar escurrir en papel absorbente. En otra sartén, fundir un poco de mantequilla, incorporar el rape , verter el brandy y flamear. Retirar y ponerto en una fuente caliente Verter el oporto y el cado y añadir el resto de la ...

Hoy os traigo una receta fresquita y fácil de hacer: Endibias con espárragos al queso Ingredientes (para 4 personasa): 50 gramos de nueces 50 gramos de queso roquefort 2 endibias 1 manojo de espárragos verdes 1 vaso de crema de leche (leche evaporada) Cortar la parte dura de los espárragos y hervirlos durante 3 minutos y escurrirlos. Calentar la leche a fuego lento y añadir el queso troceado, remover hasta que se funda. Separar las endibias en hojas. En un plato o fuente, colocar las endibias, los espárragos y las nueces y verter la salsa.

Hola a tod@s!!!! Se va acercando el calor, por no decir que ya lo tenemos aquí. Y con él, parece que empieza a apetecer cosas más fresquitas y ligeras, fáciles y rápidas de hacer.  La receta siguiente me encanta porque es fácil y rápida, unos 15 - 20 minutos y se utilizan pocos cacharros. Este plato, lo suelo poner de aperitivo o de primer plato. Rollitos de jamón con peras al queso Ingredientes (para 4 personas): 100 gramos de queso fresco. 200 gramos de queso cabrales. 8 lonchas de jamón serrano 8 nueces peladas 2 peras Picar las nueces. Pelar, quitar las semillas y picar las peras. Poner en un bol los dos tipos de queso, las peras y las nueces y triturar bien. Rellenar las lonchas de jamón serrano con la mezcla preparada anteriormente y enrollar las lonchas.  Truco: Si los rollitos de jamón serrano se abren, prueba a atarlos con tiras de cebollino fresco.

Os propongo la receta de un plato muy completo, para mi es plato único, pues lleva verdura, proteína (la carne) e hidratos (la patata), además es uno de mis favoritos y es sencillo de hacer. Solomillo de cerdo asado con espinacas Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo en un trozo (unos 350 gramos) 100 gramos de espinacas 50 gramos de carne picada (mixta cerdo-ternera) 4 patatas pequeñas 1 huevo 1 cebolla 1 cucharadita de tomillo picado 1 cucharadita de perejil picado 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de brandy  Aceite de oliva Sal Pimienta Picar la cebolla y sofreirla en un poquito de aceite. Cuando esté dorada, añadir las espinacas picadas y rehogar durante unos 5 minutos.  Precalentar el horno 190º con calor arriba y abajo con ventilador. Hacer un corte a lo largo del solomillo, abrirlo como si fuera un libro y aplatar con el rodillo hasta aumente el tamaño. En un bol, mezclar la carne picada con la cebolla y las espinacas y agreg...

Como hay gente que no es muy chocolatera, he decido hacer magadalenas de dulce de leche. La verdad es que están deliciosas. Os dejo la receta para que las podais probar.  Magdalenas o cupcakes de dulce de leche Ingredientes (para 12 magdalenas): Para la masa 130 gramos de mantequilla sin sal 140 gramos de azúcar 150 gramos de harina de trigo 2 huevos 2 cucharadas soperas de leche semidesnatada 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada sopera de dulce de leche Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo y ventilador a ser posible. Prepar la bandeja con las cápsulas de papel. En un bol, poner la mantequilla a temperatura ambiente (que tenga una densidad de pomada), incorporar el azúcar y batir. Agregar uno a uno los huevos. Después añadimos la vainilla y batir todo bien. Incorporar poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. Continuar batienda la mezcla y añadir las dos cucharadas de leche. Batir de nu...

 TÍTULO: El ladrón de céntimos AUTOR: Christophe Paul EDITORIAL: B de Books Nº DE PÁGINAS: 324 páginas PRECIO: 4,74 €   Sinopsis ... y si alguien estuviese robando un banco céntimo a céntimo, sin que nadie se diera cuenta ... Está dedicada a todos los que han sufrido alguna vez la soberbia, la codicia y las injusticias del sistema financiero. Es una novela policíaca diferente. Transcurre en París, entre Montmartre y el ultra moderno barrio financiero de La Défense. La rutina cotidiana de unos personajes se ve alterada por un fortuito accidente, despertando el pasado y exacerbando el futuro. Una historia de amor, odio, codicia y asesinatos... ¿Hasta dónde se puede llegar por dinero?... Autor: Christophe Paul Escritor e informático francés. Nace en París durante el invierno de 1957. Cumple ocho años en Madrid donde su familia se ha trasladado. Se inicia como escritor en el Liceo Francés, narrando acontecimientos del colegio y de su entorno ce...